« Il ne pouvait pas être mûr »… Lee Jang-woo, juste avant de servir, a jeté toute la quantité de pieds de porc chauffés au rouge. (White Sand Beach 2) [Épisode de la nuit précédente]

(Jeong Min-kyung, journaliste de Xports News) « Business Genius 2 » Lee Jang-woo a jeté toutes les pattes de porc bouillies pendant ses affaires.

Dans l’émission « Business Genius White Sand Market 2 » de tvN diffusée le 21, Lee Jang-woo a relevé le défi de vendre des pattes de porc, un nouvel élément de menu. Lee Jang-woo a déclaré : « Peu importe où vous allez en Espagne, il y a du jambon. » « Comme l’Espagne aime manger des pattes de porc, je pense que je pourrais essayer les pattes de porc à la coréenne », a-t-il déclaré.

Les clients ont montré leur impatience en faisant la queue avant même le démarrage de l’activité. Lee Jang-woo et d’autres employés ont également prédit un grand succès en déclarant : « Nous devons couper beaucoup de pattes de porc. » Lee Kyu-hyung a exprimé sa confiance en disant : « Je dois faire des affaires pour le dîner aujourd’hui. » Après avoir fait bouillir ses pattes de porc pendant environ trois heures, Lee Jang-woo a lutté contre les brûlures aux bras pour les refroidir le plus rapidement possible.

Bientôt, Lee Jang-woo, qui coupait les pattes du cochon, pencha la tête et dit : « Pourquoi l’intérieur des pattes du cochon est-il rouge ? » Il devrait à l’origine être blanc. « Il est impossible que ce ne soit pas mûr », dit-il, l’air embarrassé. Lee Jang-woo a déclaré : « Si vous le faites bouillir pendant 3 heures, il ne peut pas être si gros et pas cuit. Cependant, lorsqu’il a coupé les pattes du cochon en morceaux, l’intérieur était très rouge et même la texture était différente.

Pendant ce temps, les clients, à bout de patience, commençaient à les inciter à commander en leur disant : « S’il vous plaît, dites-moi vite quand les pattes de porc sortiront. » Les employés qui se sont précipités vers la cuisine ont déclaré : « On dirait que la viande était salée parce qu’elle a un goût. salé. » Ils achetaient de la viande salée et non de la viande crue.

Lee Jang-woo a déclaré : « J’ai beaucoup essayé de faire des pattes de porc, mais la viande est si épaisse qu’on ne peut pas trancher l’intérieur. » John Park a déclaré : « Je pensais que c’était de la viande crue parce qu’il était écrit « cuisse de porc » sur la viande, mais c’était de la viande salée. Finalement, Lee Jang-woo secoua la tête et jeta toutes les pattes de porc en disant : « Je ne pense pas que les affaires seront possibles. » À ce jour, un total de 14 pattes de porc ont été commandées.

John Park, qui était gêné par cela, a déclaré aux invités : « Je suis vraiment désolé. » « Je ne pense pas que les pattes du cochon seront prêtes », a-t-il déclaré. Les invités, visiblement déçus, ont lancé une avalanche de questions. John Park a calmement résolu la situation en modifiant le menu, en échangeant et en remboursant.

Pendant ce temps, Baek Jong-won, le premier magasin, a démarré ses activités en introduisant de nouveaux éléments de menu tels que Dakgalbi, Ttukbaegi Bulgogi et Yukgaejang. À ce moment-là, un client a prudemment demandé : « Je suis végétarien, mais y a-t-il des plats au menu qui n’incluent pas de viande ? Baek Jong-won y réfléchit un moment puis dit : « Je vais faire des côtes de poulet sans poulet. »

Finalement, ce que Baek Jong-won a sorti du réfrigérateur était du tofu. Ensuite, il a fait frire du tofu dans l’huile et a ajouté de la sauce dakgalbi. Un client qui a goûté le « Dakgalbi sans poulet » de Baek Jong-won a déclaré : « C’était très délicieux » et a même vidé la sauce. Un autre client qui a goûté le Yukgaejang était satisfait et a déclaré : « Je n’étais pas en bonne forme, mais j’ai retrouvé la santé grâce au Yukgaejang. »

Photo = tvN

Journaliste Jeong Min-kyung sbeu3004@xportsnews.com