Lee Jang-woo, embarrassé, « C’est de ma faute. » Situation de remboursement des pieds de cochon rouge (« White Sand Beach 2 »)

[Reportage TV = Reporter Lee Ji-min] « Business Genius White Sand Beach 2 » Lee Jang-woo a mis le mouvement spécial pieds de cochon au menu, mais un problème est survenu.

Le 21, l’émission de divertissement de tvN « Business Genius White Sand Beach 2 » Dans l’épisode 12, Lee Jang-woo, qui était en charge du deuxième magasin, a été montré en train d’essayer son truc spécial, vendre des pieds de porc.

Ce jour-là, Lee Jang-woo a déclaré : « Quand j’y ai réfléchi, j’ai réalisé que partout où j’allais en Espagne, il y avait du jamon (plat de cuisse de porc) au menu. Les visuels seraient presque similaires. «Je pensais que j’aimerais vraiment les pieds de porc», a-t-il déclaré, et il a choisi les pieds de porc, un plat pour lequel il a toujours eu confiance, comme menu.

Lee Gyu-hyeong, qui a goûté la soupe aux pieds de porc remplie du savoir-faire de Lee Jang-woo, y compris du cola, a exprimé sa confiance dans le goût des pieds de porc en disant : « Allons-nous au marché ce soir ?

Alors que l’odeur des pieds de porc commençait à persister après un total de 3 heures d’ébullition, John Park a exprimé son impatience pour les pieds de porc en disant : « Cela tue l’odeur. » Lee Jang-woo a déclaré : « Cela tue l’odeur, mais c’est le goût qui pose problème », et j’ai travaillé dur pour cuire les pattes de porc jusqu’au bout.

Heureusement, Lee Jang-woo, comme on l’appelle le patriarche, a éclaté de rire en voyant les pattes de porc parfaitement cuites. Les pattes de cochon ont attiré l’attention des passants dans la rue et la deuxième succursale était tellement bondée qu’il y avait une file d’attente 20 minutes avant l’ouverture.

Cependant, pour couper les pattes du cochon, il fallait qu’il refroidisse pendant un moment. Alors que les commandes de pieds de porc affluaient déjà, Lee Jang-woo a rapidement commencé à séparer la viande pour refroidir rapidement les pieds de porc chauds. Il était tellement pressé qu’il s’est brûlé les mains et a montré son esprit combatif.

Lee Jang-woo a de nouveau travaillé avec une cuillère et a mis les pattes du cochon au réfrigérateur. Pendant ce temps, les commandes de pattes de porc se poursuivaient sans fin et Lee Jang-woo, devenu encore plus anxieux, essaya même un bain de vent froid et réussit à refroidir les pattes du porc au point où elles pouvaient être coupées.

Mais ils se heurtent à un problème inattendu. Pendant que Jangwoo Lee coupait les pattes de son cochon, il a remarqué la subtile différence de couleur et a incliné la tête. A l’origine, l’intérieur des pieds de porc devait être blanc, mais l’intérieur était rouge, comme s’il n’avait pas été cuit.

Lee Jang-woo a déclaré dans une interview : « C’était un peu étrange. L’intérieur est rouge. Si vous le faites bouillir pendant 3 heures, l’intérieur ne peut pas être cuit. « C’était fumant, avait une belle saveur de viande et était bon, mais l’intérieur était rouge comme du jambon et dès que vous l’utilisiez, c’était pâteux », a-t-il déclaré, exprimant son embarras à l’époque.

Lee Jang-woo, qui a ensuite goûté les pattes du cochon en personne, a exprimé une déception encore plus grande. C’était trop salé. Il s’est avéré qu’ils achetaient de la viande déjà cuite et préparaient des pattes de porc. John Park a déclaré : « Lorsque nous achetions des pieds de porc, nous en achetions qui n’étaient visiblement ni cuites ni salées. « Il était écrit cuisse de porc, alors j’ai pensé que c’était de la viande crue », a-t-il déclaré.

En fin de compte, Lee Jang-woo a décidé de tout jeter, estimant qu’il était impropre à la vente. John Park s’est directement excusé auprès des clients en déclarant : « Je ne pense pas que les pattes de cochon soient prêtes » et a accepté calmement les commandes d’échanges et de remboursements. Cependant, lorsque tous les clients attendant des pattes de porc sont partis, le magasin est devenu désert et Lee Jang-woo s’est blâmé en disant : « C’est de ma faute. »

Pendant ce temps, « Business Genius Baeksajang 2 » est le « démarrage à part entière de son entreprise » pour Baek Jong-won, du démarrage à l’exploitation à Saint-Sébastien, en Espagne, une ville de gourmets. C’est le deuxième défi.

Reporter Lee Ji-min jsz1077@naver.com /Photo= Capture d’écran de la diffusion de TVN Entertainment « Business Genius Baeksajang 2 »