“Non poteva essere maturo”… Lee Jang-woo, poco prima di servire, buttò via l’intera quantità di zampetti di maiale roventi. (White Sand Beach 2) [Episodio della sera precedente]

(Jeong Min-kyung, giornalista di Xports News) Lee Jang-woo di “Business Genius 2” ha scartato tutte le zampe di maiale bollite durante gli affari.

Nella trasmissione “Business Genius White Sand Market 2” di tvN il 21, Lee Jang-woo ha accettato la sfida di vendere zampe di maiale, una nuova voce di menu. Lee Jang-woo ha detto: “Non importa dove vai in Spagna, c’è il jamon”. “Dato che in Spagna piace mangiare i piedi di maiale, penso che potrei provare i piedi di maiale in stile coreano”, ha detto.

I clienti hanno mostrato la loro attesa mettendosi in fila ancor prima dell’inizio dell’attività. Anche Lee Jang-woo e altri dipendenti predissero un grande successo, dicendo: “Dobbiamo tagliare un sacco di zampe di maiale”. Lee Kyu-hyung ha espresso la sua fiducia dicendo: “Devo fare affari per cena oggi”. Dopo aver fatto bollire le zampe di maiale per circa tre ore, Lee Jang-woo ha lottato con le ustioni sulle braccia per raffreddarle il più rapidamente possibile.

Ben presto, Lee Jang-woo, che stava tagliando le zampe di maiale, inclinò la testa e disse: “Perché l’interno delle zampe di maiale è rosso?” Originariamente dovrebbe essere bianco. “Non è possibile che non sia maturo”, ha detto, sembrando imbarazzato. Lee Jang-woo ha detto: “Se lo fai bollire per 3 ore, non può essere così grande e non cotto. Tuttavia, quando tagliò a pezzi le zampe del maiale, l’interno era molto rosso e anche la consistenza era diversa”.

Nel frattempo i clienti, che stavano perdendo la pazienza, cominciavano a incitarli a ordinare dicendo: “Per favore, avvisatemi subito quando escono le zampe del maiale”. I dipendenti che si precipitarono in cucina dissero: “Sembra che la carne sia stata salata perché ha un sapore salato.” Acquistavano carne salata, non cruda.

Lee Jang-woo ha detto: “Ho provato spesso a fare le zampe di maiale, ma la carne è così spessa che non puoi tagliare l’interno”. John Park ha detto: “Pensavo fosse carne cruda perché c’era scritto ‘coscia di maiale’ sulla carne, ma era carne salata”. Alla fine, Lee Jang-woo scosse la testa e scartò tutte le zampe di maiale, dicendo: “Non credo che gli affari saranno possibili”. Ad oggi, sono stati ordinati un totale di 14 zampe di maiale.

John Park, che ne era imbarazzato, ha detto agli ospiti: “Mi dispiace davvero”. “Non credo che le zampe del maiale saranno pronte”, ha detto. Gli ospiti, chiaramente delusi, hanno rivolto una raffica di domande. John Park ha risolto con calma la situazione modificando il menu, scambiando e rimborsando.

Nel frattempo, Baek Jong-won, il primo negozio, ha avviato l’attività introducendo nuove voci di menu come Dakgalbi, Ttukbaegi Bulgogi e Yukgaejang. A questo punto, un cliente ha chiesto con cautela: “Sono vegetariano, ma ci sono voci di menu che non includono carne?” Baek Jong-won ci pensò un po’ e poi disse: “Farò costolette di pollo senza pollo”.

Alla fine, quello che Baek Jong-won tirò fuori dal frigorifero fu il tofu. Quindi ha fritto il tofu nell’olio e ha aggiunto la salsa dakgalbi. Un cliente che ha assaggiato il “Chickenless Dakgalbi” di Baek Jong-won ha detto: “Era davvero delizioso” e ha persino svuotato la salsa. Un altro cliente che ha assaggiato Yukgaejang è rimasto soddisfatto e ha detto: “Non ero in buone condizioni, ma ho riacquistato la salute con Yukgaejang”.

Foto = tvN

Il giornalista Jeong Min-kyung sbeu3004@xportsnews.com