“No podría haber estado maduro”… Lee Jang-woo, justo antes de servir, tiró toda la cantidad de manitas de cerdo al rojo vivo. (White Sand Beach 2) [Episodio de la noche anterior]

(Reportero de Xports News Jeong Min-kyung) ‘Business Genius 2’ Lee Jang-woo descartó todas las patas de cerdo hervidas durante el negocio.

En la transmisión de ‘Business Genius White Sand Market 2’ de tvN el día 21, Lee Jang-woo asumió el desafío de vender patas de cerdo, un nuevo elemento del menú. Lee Jang-woo dijo: «No importa a dónde vayas en España, hay jamón». “Dado que a España le gusta comer patas de cerdo, creo que podría probar las patas de cerdo al estilo coreano”, dijo.

Los clientes mostraron su anticipación haciendo fila incluso antes de que comenzara el negocio. Lee Jang-woo y otros empleados también predijeron un gran éxito y dijeron: «Necesitamos cortar muchas patas de cerdo». Lee Kyu-hyung expresó su confianza diciendo: “Hoy tengo que hacer negocios para la cena”. Después de hervir sus patas de cerdo durante aproximadamente tres horas, Lee Jang-woo luchó con quemaduras en sus brazos para enfriarlas lo más rápido posible.

Pronto, Lee Jang-woo, que estaba cortando patas de cerdo, inclinó la cabeza y dijo: «¿Por qué el interior de las patas de cerdo es rojo?» Originalmente debería ser blanco. «Es imposible que no esté maduro», dijo, pareciendo avergonzado. Lee Jang-woo dijo: “Si lo hierves durante 3 horas, no puede ser tan grande y no estar cocido. Sin embargo, cuando cortó las patas del cerdo en pedazos, el interior estaba muy rojo e incluso la textura era diferente”.

Mientras tanto, los clientes a quienes se les estaba acabando la paciencia comenzaron a instarlos a que hicieran el pedido, diciendo: “Por favor, avísenme rápido cuando salgan las patas de cerdo”. Los empleados que corrieron a la cocina dijeron: “Parece que la carne estaba salada porque sabe salado.» Compraron carne salada, no carne cruda.

Lee Jang-woo dijo: «He intentado hacer muchas patas de cerdo, pero la carne es tan espesa que no se puede cortar el interior». John Park dijo: «Pensé que era carne cruda porque decía ‘pierna de cerdo’ en la carne, pero era carne salada». Al final, Lee Jang-woo sacudió la cabeza y descartó todas las patas de cerdo, diciendo: «No creo que sea posible hacer negocios». Hasta la fecha, se han pedido un total de 14 patas de cerdo.

John Park, que estaba avergonzado por esto, dijo a los invitados: «Lo siento mucho». «No creo que las patas de cerdo estén listas», dijo. Los invitados, claramente decepcionados, lanzaron un aluvión de preguntas. John Park resolvió la situación con calma cambiando el menú e intercambiando y reembolsando.

Mientras tanto, Baek Jong-won, la primera tienda, inició su actividad introduciendo nuevos elementos de menú como Dakgalbi, Ttukbaegi Bulgogi y Yukgaejang. En ese momento, un cliente preguntó con cautela: “Soy vegetariano, pero ¿hay algún elemento del menú que no incluya carne?” Baek Jong-won pensó en esto por un momento y luego dijo: «Haré costillas de pollo sin pollo».

Finalmente, lo que Baek Jong-won sacó del refrigerador fue tofu. Luego frió el tofu en aceite y le añadió salsa dakgalbi. Un cliente que probó el «Dakgalbi sin pollo» de Baek Jong-won dijo: «Estaba muy delicioso» e incluso vació la salsa. Otro cliente que probó el Yukgaejang quedó satisfecho y dijo: “No estaba en buenas condiciones, pero recuperé mi salud con el Yukgaejang”.

Foto = tvN

Reportero Jeong Min-kyung sbeu3004@xportsnews.com