[Umfassend] Baek Jong-won wurde verarscht, während er gierig war … „Ich hätte nur eins machen sollen, das ist so eine Verschwendung“ („White Sand Beach 2“)

[Ten Asia = Reporter Tae Yuna]

Auch ohne den weißen Sandstrand war es einfach. Die „professionellen Arbeitsverarbeiter“ Lee Jang-woo, John Park und Lee Gyu-hyeong, ein Trio junger Leute, führten erfolgreich die zweite Filiale, die in ein „Youth Pocha“-Konzept umgewandelt wurde, indem sie ihre unternehmerischen Fähigkeiten voll unter Beweis stellten im Laufe der Jahre verfeinert. Sie schlossen das Geschäft, da die meisten vorbereiteten Menüs ausverkauft waren, und unterstützten sogar den ersten Laden, der mit Gängemenüs beschäftigt war, und schlossen den 8. Geschäftstag perfekt ab.

Die Einschaltquoten von tvN entertainment für die 11. Folge von „Business Genius White Sand Beach 2“ verzeichneten durchschnittlich 5,8 % für Haushalte in der Metropolregion, maximal 7,5 % und durchschnittlich 5,2 % für Haushalte im ganzen Land , mit maximal 6,5 %, auf dem ersten Platz im gleichen Sendezeitraum, inklusive Kabel- und Vollprogrammprogramm. Die Zielgruppenbewertung von tvN für Männer und Frauen in den Zwanzigern und 49ern lag im Großraum ebenfalls bei 2,4 %, bis zu 3 %, und landesweit bei 2,4 %, bis zu 3,1 %, und behielt damit den Spitzenplatz im gleichen Sendezeitraum, einschließlich Kabel und Allgemein Programmierung.

In der heutigen Sendung wurde der zweite „Accompaniment“-Laden der drei jungen Geschäftsleute Lee Jang-woo, John Park und Lee Gyu-hyung enthüllt. Von dem Moment an, als sie von Baeksajang die neu organisierte Personalvereinbarung erhielten, konnten die drei Personen ihre gespannten Erwartungen nicht verbergen. Während wir zusammenarbeiteten, gewannen wir das Vertrauen, dass wir gemeinsam gut abschneiden könnten, und es schien, als würde es Spaß machen, mit Freunden Geschäfte zu machen, die im Durchschnitt 37 Jahre alt sind. Voller Leidenschaft brachten die drei Menschen verschiedene Ideen ein und legten die Geschäftsrichtung für die zweite Filiale fest.

Das von den drei jungen Leuten letztendlich gewählte Konzept, vereint in dem Ehrgeiz, mit dem wahren koreanischen Geschmack zu konkurrieren, war „Youth Pocha“. Unter Ausnutzung der regionalen Besonderheiten von San Sebastian, wo frische Meeresfrüchte im Überfluss vorhanden sind, wurden neue Gerichte wie gekochter Oktopus, Sotteok und Sotteok, marinierter Tintenfisch und Fischfrikadellen auf den Markt gebracht und passende Soju und Somaek zur Spirituosenkarte hinzugefügt. Wie Baek Sa-jang lehrte: „Um Aufmerksamkeit zu erregen, ist Leistung wichtig.“ Er zeigte eine spektakuläre Darbietung, bei der er Soju und Bier mischte, um die Aufmerksamkeit der Kunden zu erregen, ihnen Freude zu bereiten und gleichzeitig den Umsatz zu steigern.

Die Strategie der Jugendlichen ging auf. Kunden, die sich in den Charme von Somaek verliebten, bestellten zunehmend zusätzliche Snacks und bestellten aufgrund des Geschmacks alkoholischer Speisen zusätzlichen Alkohol. Aufgrund der endlosen Bestellungen begannen die Verkäufe von „Youth Pocha“ stetig zu steigen. Besonders begeistert war die Reaktion der Einheimischen auf die Fischfrikadellensuppe. Da es sich um ein Gewerbegebiet der Anwohner handelte, verbreitete sich schnell die Mundpropaganda, dass die Fischfrikadellensuppe köstlich sei, und aufgrund starker Empfehlungen von Bekannten kamen immer mehr Kunden, um die Fischfrikadellensuppe zu probieren. In dieser freundlichen Atmosphäre waren die zubereiteten Menüs schnell ausverkauft und die zweite Filiale „Youth Pocha“ schloss ihr Geschäft erfolgreich ab.

Allerdings geriet die erste Filiale in eine Krise. Denn viele Kunden warteten bis spät in die Nacht. Da es sich um ein Gängemenü mit sechs Menüs handelte, war es schwierig, den Saal mit einer kleinen Anzahl von Leuten zu betreuen, und auch die Küche war mit Einschränkungen konfrontiert, da Baek Jong-won und Fabry das gesamte Menü kochten. Erschwerend kam hinzu, dass die Spülmaschine nicht richtig funktionierte, sodass es zu einem Mangel an Geschirr kam und das gleichzeitige Waschen und Kochen die Geschwindigkeit der Essensausgabe verlangsamte.

Selbst für ein erfahrenes Geschäftsgenie war es ein schwieriger Moment, damit umzugehen. Die drei jungen Männer, die über die Situation informiert waren, schlossen schnell das Geschäft im zweiten Geschäft und gingen direkt zum ersten Geschäft. Wer das hektische Treiben im Laden mit eigenen Augen sah, mischte sich natürlich in das Geschäft ein und erleichterte die Arbeit mit seinem handwerklichen Geschick. Die Geniuses, die nach Pincho Pote wieder einmal vollständig waren, ermutigten sich gegenseitig, das Geschäft am 8. Tag zu Ende zu bringen.< a i=7> Tatsächlich war es schwierig, das Sechs-Gänge-Menü allein mit der Arbeitskraft der ersten „Banju“-Filiale zu bewältigen. Baek Sa-jang sagte: „Wenn wir nur versucht hätten, den Umsatz zu steigern, hätten wir nur ein Hauptmenü erstellen sollen. „Ich war gierig, weil ich mehr koreanisches Essen bewerben wollte“, erklärte er und fügte hinzu: „(Wenn ich meine Gier aufgegeben hätte), hätte ich zehn weitere Teams aufnehmen können, aber das war eine solche Verschwendung.“ Eric von den Boyz, der für den Saal verantwortlich war, berechnete den Stückpreis des Menüs und die Anzahl der Tischumdrehungen und äußerte die Hoffnung auf hohe Umsätze, was die Erwartungen weckte, die höchsten Umsätze aller Zeiten zu erzielen. Tae Yu-na, Ten Asia Reporter youyou @tenasia.co.kr